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Sistemas alimentarios – sistemas culturales

“No hay nada más castizo que el chocolate con churros” […] “Eso dicen orgullosos aquí, en Madrid, sin embargo, eso que consideran tan propio proviene del cruce de culturas y de la triangulación de rutas comerciales entre Asia, África y las Américas” […].

Así recuerdo las palabras que me dijo hace tiempo una de mis profesoras en Antropología Social y Cultural, que a modo de ejemplo, medio escenificaba de qué modo las identidades individuales y grupales (“ser castizo”, en este caso) refieren a determinados alimentos, modos particulares de preparación, apropiación y significación.

Los sistemas culturales, y más precisamente los sistemas alimentarios, también se conforman en torno a convenciones socioculturales con múltiples funciones sobre la alimentación y  algunas de ellas son:

  1. Satisfacer el hambre y nutrir el cuerpo
  2. Iniciar y mantener relaciones personales y de negocios
  3. Demostrar la naturaleza y extensión de las relaciones sociales
  4. Proporcionar un foco para las actividades comunitarias
  5. Expresar amor y cariño
  6. Expresar individualidad
  7. Proclamar la distintividad del grupo
  8. Demostrar la pertenencia a un grupo
  9. Hace frente a estrés psicológicos o emocionales
  10. Significar estatus social
  11. Recompensas o castigos
  12. Reforzar la autoestima y ganar reconocimiento
  13. Ejercer poder político y económico
  14. Prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades mentales
  15. Prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades mentales
  16. Simbolizar experiencias emocionales
  17. Manifestar piedad o devoción
  18. Representar seguridad
  19. Expresar sentimientos morales
  20. Significar riqueza

 

Imagen: Propia

Fuente: Contreras Hernández J. y Gracia Arnáiz M.(2005). Alimentación y Cultura. Perspectivas antropológicas. Barcelona. Editorial Ariel

 

Antropología: Formas sensibles

Cuando entendemos no sólo los significados sino los múltiples sentidos que adoptan éstos en los imaginarios de los actores sociales, es posible la creación de estrategias biopsicosocioculturales para generar entornos más sensibles con la Alteridad, a estas “tonterías” se dedica, entre otras cosas, la Antropología.

Fuente imagen: Propia

Tomada de la exposición #Russian #Dada #Art #MuseoReinaSofia #Madrid

http://www.museoreinasofia.es/exposiciones/dada-ruso

Jaulas en el microcosmo

Jaulas en el microcosmo

No cabe duda que los animales han formado y forman parte de nuestras vidas. En ésta imágen el artista milanés Crivellone expresa un fuerte contenido simbólico a través de los pavos, que encerrados en jaulas al igual que los humanos, no pueden echar a andar. Ellos al igual que nosotros están custodiados por sus semejantes.