Abierta convocatoria para el envío de resúmenes de ponencias

IV Congreso Latinoamericano de Teoría Social, del 7 al 10 de marzo. Valparaíso, Chile. Es un placer para mi informarles que estaré participando en la coordinación de una de las mesas de este importante evento para investigadores de América Latina. En esta ocasión abordaremos, junto a la Dra. Patricia Aguirre, la alimentación en las Ciencias… Seguir leyendo Abierta convocatoria para el envío de resúmenes de ponencias

Alimentar a un cuerpo, dos cuerpos, tres cuerpos

Nuevo post! #alimentación #antropología #cambiosocial

Ethos Food Research

En la disciplina antropológica existe numerosa evidencia sobre las ideas que tienen las diferentes culturas respecto del cuerpo. Y uno de los trabajos más elocuentes que ha recogido en gran medida la variedad filosófica y cultural en los modos de entender el (los) cuerpo (s) ha sido, sin lugar a dudas, el trabajo de la antropóloga norteamericana Nancy Sheper-Hughes (1987).

Para Scheper-Hughes en las sociedades de Occidente, se han privilegiado ciertas ideas en torno al cuerpo, principalmente, se refiere a la distinción que se ha hecho por parte de la medicina entre cuerpo y mente y/o espíritu. Al igual que también otras distinciones como por ejemplo, real/irreal, natural/sobrenatural, y lógicamente naturaleza/cultura.

Sin embargo, para esta autora la idea de cuerpo no termina en lo individual y/o físico. Éste sería sólo un modo de conceptualizarlo, para ella también es preciso reconocer la dimensión social del mismo, es decir las representaciones mediante…

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Más allá de lo crudo, lo cocido y lo podrido

Para los apasionados por la alimentación, y quién no?

Este blog después de al menos siete años de actividad, pasa a dar lugar a mi nuevo proyecto bloguero orientado a la alimentación. Si bien lo dejaré abierto, ya que veo que hay posts que a pesar de los años siguen resultando de interés, estaré mucho mas ocupada en mi otro nuevo espacio.

Publico todos los 1 y 15 de cada mes en http://www.ethosrc.net en donde también podrán consultar una amplia cartera de servicios orientados a profesionales y organizaciones del sector.

Aquí abajo les traje la primer publicación como para ir abriendo boca…

Ethos Food Research

La frase que encabeza este blog, «Un alimento no es solamente bueno para comer, también es bueno para pensar», corresponde al célebre antropólogo francés Claude Lèvi-Strauss (1908-2009). Quien fuera el autor de innumerables y clásicas obras, entre ellas la aquí citada Mitológicas: Lo crudo y lo cocido (1964), una obra imprescindible en la antropología de la alimentación.

Muy probablemente, el triángulo culinario de Lèvi-Strauss es una aproximación a la alimentación de las más sugerentes en la historia de la antropología: Lo crudo, lo cocido y lo podrido. Tres formas en las que se presentan los alimentos, tres formas de dar significado al mundo, y también tres formas de vivirlo. Y es que los alimentos, al igual que el lenguaje, disponen de reglas de ordenación, jerarquía, y compatibilidad. ¿Alguien se atrevería a dudarlo?

Reconociendo la importancia fundamental que tiene el estudio de los alimentos entendidos como un lenguaje, pero sin deternos…

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