Sistemas alimentarios – sistemas culturales

“No hay nada más castizo que el chocolate con churros” […] “Eso dicen orgullosos aquí, en Madrid, sin embargo, eso que consideran tan propio proviene del cruce de culturas y de la triangulación de rutas comerciales entre Asia, África y las Américas” […].

Así recuerdo las palabras que me dijo hace tiempo una de mis profesoras en Antropología Social y Cultural, que a modo de ejemplo, medio escenificaba de qué modo las identidades individuales y grupales (“ser castizo”, en este caso) refieren a determinados alimentos, modos particulares de preparación, apropiación y significación.

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Los sistemas culturales, y más precisamente los sistemas alimentarios, también se conforman en torno a convenciones socioculturales con múltiples funciones sobre la alimentación y  algunas de ellas son:

  1. Satisfacer el hambre y nutrir el cuerpo
  2. Iniciar y mantener relaciones personales y de negocios
  3. Demostrar la naturaleza y extensión de las relaciones sociales
  4. Proporcionar un foco para las actividades comunitarias
  5. Expresar amor y cariño
  6. Expresar individualidad
  7. Proclamar la distintividad del grupo
  8. Demostrar la pertenencia a un grupo
  9. Hace frente a estrés psicológicos o emocionales
  10. Significar estatus social
  11. Recompensas o castigos
  12. Reforzar la autoestima y ganar reconocimiento
  13. Ejercer poder político y económico
  14. Prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades mentales
  15. Prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades mentales
  16. Simbolizar experiencias emocionales
  17. Manifestar piedad o devoción
  18. Representar seguridad
  19. Expresar sentimientos morales
  20. Significar riqueza

 

Imagen: Propia

Fuente: Contreras Hernández J. y Gracia Arnáiz M.(2005). Alimentación y Cultura. Perspectivas antropológicas. Barcelona. Editorial Ariel

 

Medicalización. I parte

[Fragmento de artículo presentado en el Máster Interuniversitario Antropología Médica y Salud Global URV – UB – CSIC]

Los conceptos de medicalización y las herramientas método-epistemológicas utilizadas para su abordaje han sido diversas en el campo de la Antropología Médica, sin embargo considero importante destacar que “la medicalización” (Comelles, 2003) ha sido un proceso que surgió en la Baja Edad Media y que continúa hasta nuestros días con un papel preponderante del modelo médico como productor de signficados culturales (p. 113-114). Las progresivas y diversas transformaciones producidas durante los últimos siglos en las sociedades occidentales modernas se pueden identificar en las representaciones acerca del cuerpo, las nociones de salud y enfermedad, el conocimiento experto así como en las instituciones y las formas de organización económica y social. En este sentido, en lo sucesivo llevaré a cabo un análisis crítico acerca de la vigencia de los conceptos de medicalización de tres autores: Illich; Foucault; y Navarro.

La medicalización según Iván Illich (1975):

Para este autor de cierta influencia intelectual anarquista cuyos aportes representaron una especie de ruptura radical en la década de los setenta en el modo de concebir el modelo médico heredado del pensamiento hegemónico occidental, siendo la medicina institucionalizada (Illich, 1975: 4) una verdadera amenza para la salud individual y colectiva. Partiendo de una especie de diagnóstico de la sociedad moderna en el cual destaca la crisis de confianza (Ibid.) cuya solución considera es una cuestión política en un estadio poscapitalista: La sociedad industrial. Por otra parte, y de manera complementaria a la anterior cuestión destaca la importancia de la asistencia mutua como camino para la recuperación de la autonomía de los individuos que en este periodo histórico han perdido o han delegado la capacidad de decidir sobre sí mismos. En este contexto surge la denominada epidemia yatrogénica manifiesta en diferentes niveles (clínico, social y cultural) afectando todas las relaciones sociales en el marco de la sociedad industrial, es decir, constituye un fenómeno estructural. Esta especie de incursión evolucionista en la explicación de fenómenos complejos como es el caso del análisis de las consecuencias del proceso de medicalización en las sociedades modernas tiene a mi entender múltiples aristas que considero necesario explicar ya que, en primer lugar, los diferentes grupos humanos históricamente han establecido sus propias convenciones culturales para hacer frente a los momentos de crisis de lo contrario no existiría o no haría falta la labor antropológica para dar cuenta de la variabilidad cultural recogida en la evidencia empírica y etnográfica. En segundo lugar, da por sentado que la agencialidad (agency) es una cualidad subyacente a los individuos y no explica cuales son los factores que es preciso tener en cuenta en la emergencia o reforzamiento de dicha cualidad. En tercer lugar, y relacionada con la anterior, tiene una visión sesgada de la importancia del capital y de las relaciones de poder vinculadas a la toma de decisiones políticas en los diferentes ámbitos de la esfera social.

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Para ejemplificar estas cuestiones tomaré por caso la etnografía de Timothy Mitchell (2002) titulada ¿Can the Mosquito Speak?, en la misma el autor describe de manera lo suficientemente detallada las relaciones que se establecen entre la guerra, la enfermedad y la agricultura. En julio de 1942 el mosquito Anopheles gambiae, explica, que albergaba en su interior una variedad maligna del parásito de la malaria llega a la presa de Asuán (Egipto) una de las obras de ingeniería más importantes del siglo XX y que puede ser considerada un hito en el intento del hombre en la domesticación de la naturaleza. A su vez era el comienzo de la epidemia de malaria. Continúa comentando que la economía política egipcia en materia de salud pública antes, durante y despúes de la Segunda Guerra mundial estuvo al servicio de los intereses del capital, identifica con nombres y apellidos cada uno de los actores y/o familias que se han beneficiado con determindas decisiones, fue concretamente la producción de algodón y caña de azúcar. Suspendida la producción de alimentos, el hambre y la malnutrición, aumentaban. Por aquellos años la producción de fertilizantes químicos tuvo un aumento exponencial, al igual que la alteración de todas las formas de vida que entraban en contacto con el DDT (dicloro-difenil-tricloroetano) debido a su estructura estable, insolubilidad en agua, y resistencia a la degradación por la luz y suelos (p. 331) afectando de este modo a toda la cadena alimentaria.

Fuente: http://www.germmagazine.com/long-live-the-legacy-of-rachel-carson-but-not-ddt/
Fuente: http://www.germmagazine.com/long-live-the-legacy-of-rachel-carson-but-not-ddt/

El tecnopoder, los avances de la industria química, las corporaciones transnacionales como Monsanto o incluso la Organización Mundial de la Salud no responden, como Illich sentenció, a cuestiones exclusivamente políticas (!). En este orden de ideas sería interesante reflexionar en torno a la capacidad de agencia de todos los individuos descritos por Illich con el objeto de profundizar en la viabilidad de su propuesta en los tiempos que corren.

En este sentido sigo a Díaz de Rada (2010) que adapta la definición de agencia de Paul Kockelman (2007: 375):

“La agencia puede entenderse inicialmente como el control relativamente flexible de los medios en relación con la obtención de fines […]. Decir que una entidad tiene más agencia que otra entidad es decir que dispone de una mayor flebilidad […]. Cuanto mayor es la agencia de que uno dispone sobre un proceso, más suceptible de ser tenido como responsable de su resultado […] (p. 37).

Volviendo al ejemplo de la construcción del estado moderno egipcio, el saber experto y la heterogeneidad de factores que entran en juego en los asuntos de salud pública, quizás habría que recordar que el texto de Illich fue publicado en un contexto de emergencia de utopías acerca del futuro de las sociedades modernas y de sus formas de resistencia. Puedo percibir en este sentido el influjo de las teorías sobre el desarrollo y ese deseo por parte de algunos teóricos de reafirmar (aunque quizás sin quererlo) los pilares de ideas desarrollistas y la creencia en cierto modo en el evolucionismo multilineal de las sociedades. Los sucesos posteriores a un lado y otro del Río Grande situarían su obra en una especie de declaración de intenciones muy loable pero que quizás habría que resituarla en contextos concretos complejizando más en profundidad en la capacidad de agencia entendida como cualidad de la acción humana que se construye socialmente en cada tiempo y lugar de manera específica.

Referencias

Comelles J.M. (2003). Cultura y salud. De la negación al regreso de la cultura en medicina.

Quaderns de l´Institut Català d´Antropologia. Num. 19 (pp. 111-131).

Díaz de Rada A. (2010). Cultura, antropología y otras tonterías. Madrid. Trotta.

Illich I. (1975). Némesis Médica. La expropiación de la salud. Barcelona. Barral Editores

Mitchell T. (2013). ¿Puede hablar el mosquito?. En Cañedo Rodríguez M. (Ed.). Cosmopolíticas. Perspectivas antropológicas (pp. 299-340). Madrid: España. Editorial Trotta.

La hoja de coca cura el síndrome de fatiga crónica — CISEI

Por Wilman Caichihua Robles* José Manuel Seminario Bisso, conocido como “El peregrino de la coca”, presidente de la Asociación Peruana de la Hoja de Coca (APEHCOCA), psicólogo y empresario, está de visita en Abancay-Apurímac hasta el 22 de julio y lo encontramos con su Coca Móvil en el parque Ocampo. Foto: Wilman Caichihua Seminario Bisso, […]

“Droga es aquello que sale de un laboratorio y planta es lo que brota de la Pachamama para que sea nuestro alimento”

a través de La hoja de coca cura el síndrome de fatiga crónica — CISEI

Antropología: Formas sensibles

Cuando entendemos no sólo los significados sino los múltiples sentidos que adoptan éstos en los imaginarios de los actores sociales, es posible la creación de estrategias biopsicosocioculturales para generar entornos más sensibles con la Alteridad, a estas “tonterías” se dedica, entre otras cosas, la Antropología.

Fuente imagen: Propia

Tomada de la exposición #Russian #Dada #Art #MuseoReinaSofia #Madrid

http://www.museoreinasofia.es/exposiciones/dada-ruso

PLANTAS SAGRADAS EN LAS AMÉRICAS

“Más que hablar de una planta, se trata de la supervivencia de un Pueblo y de una cultura milenaria” […] “No queremos lucro, no quremos dinero, queremos la Vida” […]

El pasado mes de Febrero tuvo lugar el Encuentro Internacional Plantas Sagradas en las Américas organizado por el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (CIESAS), sede Occidente, el Colectivo Drogas Política y Cultura y Chacruna en Ajijic. Con una gran variedad de ponencias y con una necesaria reflexión crítica, el debate producto del encuentro (poco o casi inexistente) entre académicos y líderes indígenas de diferentes regiones de las Américas, situó las jornadas en el campo de la salud, la política y el poder. Las diferentes ponencias ya pueden ser consultadas a través de YouTube:

 

Gracias Beatriz Caiuby Labate por compartirlo!

Más información: http://plantas-sagradas-americas.net/

Fuente imagen: http://themexicantimes.mx/plantas-sagradas-en-las-americas/

IV CONGRESO INTERNACIONAL DE ANTROPOLOGÍA AIBR

 

El próximo mes de Septiembre tendré una vez más la oportunidad de presentar algunos de mis últimos trabajos en el IV Congreso Internacional de Antropología AIBR (Antropólogos Iberoamericanos en Red) en la ciudad de Granada.

 

  1. INFANCIA (S) DESDE EL GRAN SUR: UNA MIRADA MULTISITUADA

(Panel: Historia, tiempo y edad)

Resumen

A partir de una experiencia de campo continuada de observación participante en una escuela rural situada en el Departamento de Presidente Hayes y del trabajo de campo llevado en la provincia de Buenos Aires con movimientos sociales, indígenas y/o campesinos, puedo comenzar a esbozar los aspectos metodológicos principales que han configurado esta etnografía multisituada y transterritorial de la infancia en/de Paraguay. Por otra parte, y en cuanto a los aspectos más teóricos y a modo de resumen comentaré brevemente dos cuestiones transversales: La construcción de la subjetividad política, y a su vez la visibilización de las formas de resistencia en/de la infancia. Ambos aspectos se imbrican en la configuración de una etnografía de este tipo ya que la misma reconoce en su génesis los agenciamientos de los actores subalternos. En este sentido, presentar una etnografía multisituada entendida como una herramienta método-espistemológica útil para la identificación de panoramas sociales emergentes o quizás poco explorados, implica la posibilidad de pensar en torno a la configuración de nuevos mapas en los que tiene lugar la acción social, política, económica y ecológica. La infancia a la luz de una etnografía multisituada deja entrever las relaciones de poder más allá de los lugares que habita.

2. EL CAMINO: UNA AUTO-ETNOGRAFÍA DE GÉNERO

(Panel: Género, feminismo y masculinidades IV)

Resumen

Esta comunicación tiene por finalidad la reflexión crítica en el marco de la disciplina antropológica en torno a una experiencia autoetnográfica del Camino de Santiago desde una perspectiva de género. Si bien existen diferentes narrativas vinculadas a la tradición peregrina, me resultó un tanto difícil hallar reflexiones contemporáneas en torno a la idea de tiempo; resistencia; subversión; espacio y  territorio con referencia al mismo. En este sentido el presente trabajo constituye un proyecto de investigación independiente elaborado para facilitar el tránsito por una experiencia de campo que permita explorar y producir conocimiento sobre determinados significados a partir de la crítica feminista. Es por ello que durante el transcurso del mismo me propuse observarme en relación con las categorías anteriormente mencionadas entendidas éstas como ejes transversalizadores de experiencias identitarias/alteritarias. Con inicio en la ciudad de Oporto y en el intento no del todo forzado de seguir un itinerario trazado por otros, comencé a recorrer una distancia de aproximada de doscientos cincuenta kilómetros con la mirada puesta en el lugar donde se encuentran las emociones junto a múltiples significados patriarcales, allí (o incluso quizás mucho antes) emerge esta experiencia.

http://2018.aibr.org/es/

 

 

Los sentidos del chamanismo

En el intento de elaborar una especie de mapa simbólico de aquellos elementos que conforman el dispensario habitual de los chamanes contemporáneos, me dispuse a asistir a una sesión anunciada en las redes sociales titulada: La Búha Marga: Terapias chamánicas, encuentros y talleres en Madrid. Me pregunto acerca de los contextos sociales en los que se produce la búsqueda de procesos de sanación de aquellxs que solicitan respuestas más allá del sistema biomédico y que acuden a terapias alternativas que permiten establecer otras lógicas interpretativas.

En el marco de la disciplina antropológica son variadas las etnografías que retratan otras modalidades de comprender el cuerpo y sus dimensiones, así como también la importancia de los significados que componen el escenario social del enfermo. Si bien algunos autores consideran a Siberia la cuna del chamanismo existen múltiples trabajos vinculados a prácticas religiosas y culturales que relacionan el mundo terrenal con otros mundos y con estados alterados de conciencia. Uno de los antropólogos que ha analizado la importancia simbólica del proceso ritual ha sido Víctor Turner (1920-1983) en The Ritual Process analiza en profundidad los rituales de los ndembu del noroeste de Zambia. A lo largo de su obra es posible comprender la importancia social y política de los rituales como mediadores en conflictos personales y/o grupales, es en éste punto donde me aproximo a los viajes chamánicos entendidos como puentes entre un conflicto y una posible restitución de la situación de equilibrio: Relación dialéctica continua entre el estado de salud y enfermedad (más allá de la representación cultural particular).

Guiada por la curiosidad antropológica decido un domingo por la tarde dedicarlo a una experiencia simbólica. La cita estaba programada en un salón de un restaurante vegano de la ciudad madrileña, entre comensales que iban terminando su almuerzo, el lugar iba quedando despojado de su funcionalidad habitual para poco a poco ir transformándose en un espacio de encuentro hacia nuevas realidades. En ésta ocasión eramos todas mujeres las que movidas por una especie de deseo sanador, reflexivo y emocional nos propusimos transitar el “viaje chamánico”. Me reservo los detalles de la experiencia para mi reflexión y mi modo particular de comprender el “estar allí”, y hago extensiva la invitación a otros legos interesados en éstos y otros tránsitos.

Durante la sesión iban emergiendo diferentes interrogantes, que a día de hoy puedo resumir en dos cuestiones, el primero, vinculado a los sentidos que adopta la sanación chamánica en las grandes urbes, y el segundo y ligado al anterior: ¿Qué papel desempeña el contexto en el proceso de sanación?. Intuyo que tendré que seguir indagando acerca de éstas y otras cuestiones a fin de comprender los procesos de salud y enfermedad desde una mirada fenomenológica y contemporánea de la cuestión.

#chamanismos

Agradecimientos:

La Búha Marga: Terapia Chamánica y Encuentros. Círculo de mujeres y retiros vivenciales. Limpieza y desbloqueos.

Contacto: labuhamarga@gmail.com

https://www.facebook.com/LaBuhaMarga.TerapiaChamanica/

Fuente imagen:

https://www.arsgravis.com/chamanismo-y-vocacion-mistica/

RACISMO Y NIÑEZ

 

“Todxs en alguna media somos racistas, nuestra identidad se ha forjado sobre la construcción social de la diferencia personal y grupal, pero también gracias a los
lazos de solidaridad y reciprocidad con la alteridad.

Las fronteras son sutiles y a veces casi imperceptibles, necesitamos armarnos de valor para mirarnos y reconocer nuestros más profundos miedos, justo allí reside el racismo, y es nuestra obligación ética observarlo sin descanso”.
(MªFlorencia Alvarado Torres, antropóloga)

Doy por iniciada la Agenda 2018 del Espacio Género y Niñez del Foro por los Derechos de la Niñez, la Adolescencia, y Juventud de la provincia de Buenos Aires con éste Seminario Virtual sobre Racismo y Niñez pensado para contextos latinoamericanos!

http://xn--foroporlaniez-skb.org.ar/2018/04/seminario-virtual-racismo-y-ninez/